refactor: restructure codebase into modular architecture

- Split monolithic app.py (400+ lines) into organized modules
- Extract models, forms, and commands into separate files
- Implement Flask blueprints for route organization
- Maintain full functionality with cleaner architecture
- Update all templates to use new blueprint URLs
- Enhance README with technical documentation

Structure:
├── app.py (50 lines) - Flask app factory
├── models.py (62 lines) - SQLAlchemy models
├── forms.py (43 lines) - WTForms definitions
├── commands.py (74 lines) - CLI commands
└── routes/ - Blueprint modules for each feature

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -1,6 +1,19 @@
 # Gestion Scolaire
 
-Application web pour gérer les élèves, évaluations et notes.
+Application web Flask pour gérer les élèves, évaluations et notes dans un contexte scolaire.
+
+## Fonctionnalités
+
+### ✅ Gestion complète des évaluations
+- **Groupes classes** : Organisation des élèves par classe
+- **Évaluations** : Création et gestion des contrôles/devoirs
+- **Exercices** : Structure hiérarchique des évaluations
+- **Éléments de notation** : Configuration fine des critères
+- **Saisie des notes** : Interface intuitive pour la notation
+
+### 🎯 Types de notation supportés
+- **Points** : Notation classique (ex: 2.5/4 points)
+- **Score** : Évaluation par compétences (0=non acquis, 1=en cours, 2=acquis, 3=expert, .=non évalué)
 
 ## Installation et lancement
 
@@ -20,19 +33,31 @@ uv run flask --app app run --debug
 uv run flask --app app run
 ```
 
-## Fonctionnalités
+## Architecture technique
 
-- Gestion des groupes classes
-- Gestion des élèves
-- Création d'évaluations avec exercices
-- Éléments de notation configurables (score ou points)
-- Saisie et suivi des notes
-
-## Architecture
+### Structure du code
+```
+├── app.py                 # Application Flask principale
+├── models.py             # Modèles SQLAlchemy
+├── forms.py              # Formulaires WTForms
+├── commands.py           # Commandes CLI Flask
+├── routes/
+│   ├── assessments.py    # Routes pour les évaluations
+│   ├── exercises.py      # Routes pour les exercices
+│   └── grading.py        # Routes pour la saisie des notes
+└── templates/            # Templates Jinja2 avec TailwindCSS
+```
 
+### Modèles de données
 - **ClassGroup** : Groupes de classes (ex: 6ème A, 5ème B)
 - **Student** : Élèves assignés à un groupe classe
 - **Assessment** : Évaluations liées à un groupe classe
 - **Exercise** : Exercices composant une évaluation
-- **GradingElement** : Éléments de notation avec barème
-- **Grade** : Notes attribuées aux éléments de notation
+- **GradingElement** : Éléments de notation avec barème et type
+- **Grade** : Notes attribuées aux éléments de notation
+
+### Technologies utilisées
+- **Backend** : Flask, SQLAlchemy, WTForms
+- **Frontend** : TailwindCSS, Jinja2
+- **Base de données** : SQLite
+- **Gestionnaire de paquets** : uv