feat: Ajout configuration Docker complète pour v2

✨ Fichiers Docker ajoutés:
- backend/Dockerfile: Image Python 3.11 avec uv et FastAPI
- frontend/Dockerfile: Build multi-stage avec Nginx
- docker-compose.yml: Orchestration complète des services
- frontend/nginx.conf: Configuration Nginx avec proxy API

📝 Documentation:
- DOCKER.md: Guide complet de déploiement Docker (monitoring, backup, prod)
- README.md: Section Docker ajoutée
- .env.docker: Template mis à jour pour v2

🔧 Configuration:
- .dockerignore pour backend et frontend
- Volume data/ pour la base de données
- Healthchecks pour les deux services
- Réseau bridge dédié

🚀 Démarrage simplifié:
  cp .env.docker .env
  docker-compose up -d

Accès: http://localhost (frontend) + http://localhost:8000 (API)

.gitignore

@@ -79,6 +79,10 @@ logs/
 .coverage
 htmlcov/
 
+# Docker data
+data/
+!data/.gitkeep
+
 # Flask legacy
 instance/
 .webassets-cache