feat: Ajout configuration Docker complète pour v2

✨ Fichiers Docker ajoutés:
- backend/Dockerfile: Image Python 3.11 avec uv et FastAPI
- frontend/Dockerfile: Build multi-stage avec Nginx
- docker-compose.yml: Orchestration complète des services
- frontend/nginx.conf: Configuration Nginx avec proxy API

📝 Documentation:
- DOCKER.md: Guide complet de déploiement Docker (monitoring, backup, prod)
- README.md: Section Docker ajoutée
- .env.docker: Template mis à jour pour v2

🔧 Configuration:
- .dockerignore pour backend et frontend
- Volume data/ pour la base de données
- Healthchecks pour les deux services
- Réseau bridge dédié

🚀 Démarrage simplifié:
  cp .env.docker .env
  docker-compose up -d

Accès: http://localhost (frontend) + http://localhost:8000 (API)

README.md

@@ -39,6 +39,21 @@ npm run dev
 - **Documentation API** : http://localhost:8000/api/v2/docs
 - **ReDoc** : http://localhost:8000/api/v2/redoc
 
+### **Déploiement avec Docker** 🐳
+
+```bash
+# Configuration
+cp .env.docker .env
+# Éditez .env et changez SECRET_KEY
+
+# Démarrage
+docker-compose up -d
+
+# Accès: http://localhost
+```
+
+📖 **Documentation complète** : [`DOCKER.md`](DOCKER.md)
+
 ---
 
 ## 🏗️ **Architecture Technique**