feat: Ajout configuration Docker complète pour v2

✨ Fichiers Docker ajoutés:
- backend/Dockerfile: Image Python 3.11 avec uv et FastAPI
- frontend/Dockerfile: Build multi-stage avec Nginx
- docker-compose.yml: Orchestration complète des services
- frontend/nginx.conf: Configuration Nginx avec proxy API

📝 Documentation:
- DOCKER.md: Guide complet de déploiement Docker (monitoring, backup, prod)
- README.md: Section Docker ajoutée
- .env.docker: Template mis à jour pour v2

🔧 Configuration:
- .dockerignore pour backend et frontend
- Volume data/ pour la base de données
- Healthchecks pour les deux services
- Réseau bridge dédié

🚀 Démarrage simplifié:
  cp .env.docker .env
  docker-compose up -d

Accès: http://localhost (frontend) + http://localhost:8000 (API)

backend/.dockerignore

@@ -0,0 +1,34 @@
+# Python
+__pycache__/
+*.py[cod]
+*$py.class
+*.so
+.Python
+
+# Virtual environments
+.venv/
+venv/
+env/
+ENV/
+
+# Tests
+.pytest_cache/
+.coverage
+htmlcov/
+
+# IDE
+.vscode/
+.idea/
+*.swp
+*.swo
+
+# Environment
+.env
+.env.local
+
+# Documentation
+docs/
+
+# Git
+.git/
+.gitignore