feat: normalise les numéros de lot sur 2 chiffres

Les PDF et les saisies manuelles écrivent le même lot de plusieurs façons
("6", "06", "0006"), et chaque forme créait jusqu'ici un lot distinct en
base. utils/lots.py fixe la forme canonique sur 2 chiffres et sert de point
d'entrée unique pour la normalisation.

Elle est appliquée à la source dans les parseurs (locataires texte et
tableau, codes lot des opérations), et en dernier recours dans
get_or_create_lot et save_document, pour couvrir les extractions éditées à
la main via l'API. Les numéros à plus de 2 chiffres significatifs ne sont
pas tronqués.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

src/plesna_gerance/services/sql_executor.py

@@ -132,7 +132,7 @@ Tables et colonnes :
 3. **lots** — Lots (appartements, locaux commerciaux) au sein d'un immeuble
    - id (INTEGER, PK)
    - immeuble_id (INTEGER, FK → immeubles.id)
-   - numero (VARCHAR(10)) — numéro du lot dans l'immeuble
+   - numero (VARCHAR(10)) — numéro du lot dans l'immeuble, sur 2 chiffres ("01", "17")
    - type (VARCHAR(50)) — type de lot ("Appartement", "Loc. Commercial", etc.)
    - created_at (DATETIME)
    Contrainte : (immeuble_id, numero) est unique