feat: init plesna-gerance - extracteur de comptes rendus de gerance

- Backend Python (uv + click + FastAPI)
  - CLI: plesna-gerance extract <pdf> pour extraire les donnees
  - CLI: plesna-gerance serve pour lancer le serveur API
  - API REST: POST /api/extract pour upload et extraction de PDF
  - Parsers modulaires: metadata, locataires, operations
  - Utilise pdftotext (poppler-utils) pour l'extraction de texte

- Frontend Vue.js + Tailwind CSS
  - Interface split-screen: PDF a gauche, donnees a droite
  - Preview PDF avec zoom et navigation pages (pdf.js)
  - Visualisation structuree des donnees extraites
  - Sections depliables: metadata, locataires, operations
  - Drag & drop pour upload de PDF
  - Extraction automatique a la selection du fichier

frontend/vite.config.js

@@ -0,0 +1,19 @@
+import { defineConfig } from 'vite'
+import vue from '@vitejs/plugin-vue'
+
+export default defineConfig({
+  plugins: [vue()],
+  server: {
+    port: 5173,
+    proxy: {
+      '/api': {
+        target: 'http://localhost:8000',
+        changeOrigin: true
+      }
+    }
+  },
+  build: {
+    outDir: 'dist',
+    emptyOutDir: true
+  }
+})