chore: ajoute ruff (lint) et corrige les violations

- Config ruff dans pyproject.toml : règles E/W/F/I/UP/B, whitelist des appels
  d'injection FastAPI (Depends/File/Form/Query) pour B008, B904 ignoré
  (traduction volontaire des exceptions en réponses HTTP)
- Auto-fixes : tri des imports, suppression d'imports inutilisés, annotations
  PEP 604, f-strings sans placeholder, modes open redondants
- Suppression de variables inutilisées (config.reset_setting, parser locataires)

ruff check . : All checks passed ; 61 tests OK

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

src/plesna_gerance/utils/__init__.py

@@ -1,6 +1,6 @@
 """Utilitaires pour le parsing des données de gérance."""
 
+from .amounts import extract_amounts_from_line, parse_amount
 from .dates import parse_french_date
-from .amounts import parse_amount, extract_amounts_from_line
 
 __all__ = ["parse_french_date", "parse_amount", "extract_amounts_from_line"]