ci: utilise le driver docker pour buildx (runner Gitea sans privilèges)

Le runner act_runner ne peut pas booter un conteneur builder
(driver docker-container). On réutilise le démon Docker de l'hôte,
suffisant pour un push linux/amd64.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/docker-publish.yml

@@ -22,6 +22,11 @@ jobs:
 
       - name: Set up Docker Buildx
         uses: docker/setup-buildx-action@v3
+        with:
+          # Réutilise le démon Docker de l'hôte au lieu de booter un conteneur
+          # builder (driver docker-container) : le runner Gitea n'a pas les
+          # privilèges pour le démarrer. Suffisant pour un push linux/amd64.
+          driver: docker
 
       - name: Log in to Docker Registry
         uses: docker/login-action@v3