Remplace l'appel externe `pdftotext -layout` (poppler-utils) par
pdfplumber, une bibliotheque Python pure : plus aucune dependance
systeme, ce qui permettra d'empaqueter l'application en executable
autonome.
- `read_pdf()` retourne un `PdfContent` (texte layout + mots de la
premiere page avec coordonnees) ; `extract_text_from_pdf()` est
conserve comme wrapper de compatibilite.
- Metadonnees : la reference est desormais extraite via les
coordonnees geometriques des mots (fiable sur l'en-tete
multi-colonnes), regex du destinataire durcie (forme pointee
`S.C.I.`).
- Operations : reduction des espaces multiples dans les descriptions.
- Dockerfile : suppression de poppler-utils.
Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
Add backend and frontend Dockerfiles, docker-compose setup with nginx
reverse proxy, .dockerignore files and Makefile for dev/prod workflows.
Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>
